8 oz popcorn gép: Mennyi olaj adagonként? Teljes útmutató az arányokhoz

Ha egy 8 oz-os pattogatott kukorica gépet futtat, itt van a ténylegesen szükséges szám: tervezzen körülbelül 2,5-3 uncia olajat minden 8 uncia kipattanó maghoz. Konyhai mérések szerint ez tételenként nagyjából egyharmada csésze olajnak felel meg, vagy körülbelül egy rész olajnak és három tömegrész magnak az aránya. Nyomja meg ezt az egyensúlyt, és a kukorica egyenletesen pattan, ropogós ízű lesz, és zsíros film nélkül hagyja a vízforralót.

A „8 oz” a vízforraló méretét jelzi, nem az olaj mennyiségét, és a pontos szám kissé eltolódik a géptől, a választott olajtól és a pattogatott kukoricától függően. A Cixi Xinpu Jianke Electric Appliance Factory csapatunk 2010 óta készít pattogatott kukorica gépeket, és ezt a kérdést halljuk leggyakrabban új tulajdonosoktól. Az alábbiakban a gyakorlati lebontás olvasható: a matematika, a mérések és a szokások, amelyek miatt egy 8 oz-os vízforraló úgy működik, ahogy kell.

A gyors válasz: Olaj tételenként vízforraló méret szerint

Minden tétel két számra vonatkozik: hány szem kerül a kannába, és mennyi olaj megy velük. Ha ismeri a vízforraló méretét, a többi egyszerű aritmetika. Az alábbi táblázat a szokásos méretű vízforralókhoz ajánlott olajmennyiséget mutatja, tömeg és térfogat szerint mérve.

Mérjük meg az olajat, ne öntsük szemmel. Egy evőkanál túl sok megnehezíti a tétel ízét, egy evőkanál túl kevés pedig kiszárad és félig kipattog a mag. Ha a kézikönyvben más arány szerepel, kövesse a kézikönyvet; az adott vízforralóra és fűtőelemre volt írva.

Ha átfogóbb képet szeretne látni arról, hogy a vízforraló mérete hogyan változtatja meg a matematikát, tekintse meg útmutatónkat mennyi olajat kell egy pattogatott kukoricagépbe tenni ugyanazon a számításon megy keresztül más tételméreteknél is.

Mit jelent a „8 oz” besorolás valójában?

A pattogatott kukorica gépen az uncia besorolás a vízforraló magkapacitását írja le pattogatott kukorica ciklusonként, ami 8 uncia ki nem pattogtatott magot jelent tömeg szerint. Ez nem 8 uncia kész popcorn, és nem térfogatmérés. Nyolc uncia mag nagyjából 1 1/4 csésze, és 20 és 24 csésze pattogatott kukoricát ad, körülbelül 5-6 litert.

Egy 8 oz-es vízforraló található a kellemes helyen egy hétköznapi otthoni gép és a teljes moziberendezés között. Ez akkora, mint a bárokban, kis kioszkokban, iskolai adománygyűjtőkben és házimozikban, és általában olaj alapú kivitel: egy fűtött alumínium vagy rozsdamentes acél serpenyő motoros keverővel, amely a szemek mozgását az olajban tartja, ahelyett, hogy az alján perzselődnének. Piros alumínium serpenyős popcorn gépünk, a PM1200 modell pontosan ezt az elrendezést követi.

Piros alumínium serpenyőben popcorn gép PM-1200 európai csatlakozó pattogatott kukorica gép PM-1200 modell Európai csatlakozó 1200W, 3-5 perc Egyszer Kapacitás 270ML Olaj nélkül CE/ROHS/LFGB tanúsítás és vizsgálati jelentés Termék megtekintése →

Érdemes tudni, hogy egyáltalán nem minden "8 oz" gép használ olajat. Az azonos kapacitású forrólevegős modellek csak mozgó forró levegővel csapnak fel, ezért a kézikönyvükben soha nem szerepel olajmennyiség. Ha a gépe nem rendelkezik keverővel és perforált pattogókamrával, akkor szinte biztos, hogy forró levegős egységről van szó, és az olaj hozzáadásával csak káosz lesz.

Miért fontosabb az olaj/kernel arány, mint az olajmárka?

Az olaj három munkát végez egy pattogatott kukorica vízforralóban. Bevonja a szemeket, így a hő egyenletesen oszlik el, átadja a hőt a serpenyő felületéről, és viszi a sót és a fűszereket. Módosítsa az összeget, és mindhárom munkát egyszerre módosítja.

Túl kevés olajat használjon, és a magok a forró fémhez ülnek, az egyik oldalon megperzselve, mielőtt a benne lévő nedvesség gőzzé alakulhatna. Az eredmény több kipattogtatott mag, égett íz és száraz szájérzet. Ha túl sokat használ, a pattogatott kukorica felszívja az olajréteget, amely perceken belül rágóssá válik, kifröccsen a szekrény belsejébe, és a ciklus végén füstölni kezd.

Egy 8 oz-os vízforralóban egy rész olaj és három tömegrész mag az az arány, amelyre a legtöbb kezelő beleegyezik. Egyes kereskedelmi konyhákban az egy rész olajtól a négy résznyi maghoz közelebb kerül egy könnyebb falatozáshoz, de ez friss, magas nedvességtartalmú szemekkel működik a legjobban. Ha kétségei vannak, kezdje 2,5 unciával, és enyhén emelje fel, ha a kész tétel száraznak tűnik.

Milyen olajat használjon egy 8 oz-os gépben?

A választott olaj befolyásolja az ízt, a füstöt és a vízforraló tiszta működését. Ezek azok a lehetőségek, amelyek jól működnek egy 8 oz-os vízforralóban, az általunk javasolt sorrendben:

• Finomított kókuszolaj - a klasszikus vízforraló popcorn választás. Magas füstpontja, enyhe íze van, és tárolás közben is stabil marad.
• Vajas ízű kókuszolaj - a mozi szabvány. Finomított kókuszolaj természetes színezőanyaggal és vajaromával hozzáadva, vajas ízt adva anélkül, hogy az igazi vaj égető problémája lenne.
• Repce, napraforgó, kukorica vagy növényi olaj - semleges, olcsó és könnyen megtalálható. Jó mindennapi lehetőségek, ha nincs szüksége vajas felületre.
• Földimogyoró olaj - Kiváló hőtűrés és kellemes diós jegy, de érdemes kerülni a nyilvános helyeken, ahol allergia okozhat.
• Olívaolaj, avokádóolaj és finomítatlan kókuszolaj - jobb tartani a salátástálhoz. Füstpontjuk alacsonyabb, ízük pedig versenyez a kukoricával.
• Igazi vaj - soha ne a bográcsban, mert megég, mielőtt a pattogatott kukorica elkészül. Olvasszuk fel, és inkább dobjuk át a kész adagon.

Lépésről lépésre: Az olaj és a magok mérése a tökéletes tételhez

Ha az arány egyértelmű, a rutin egyértelmű. A következőképpen javasoljuk egy 8 oz-os olajforraló üzemeltetését:

1. Melegítse elő a vízforralót egy-két percig zárt fedéllel. A meleg serpenyő gyorsabban beindítja a pukkanást, és lerövidíti az olajban ülve töltött időt.
2. Mérjünk le 8 uncia magot, vagy mérjünk körülbelül 1 1/4 csészét. Inkább állítsa vízszintbe a csészét, mintsem halmozzuk fel.
3. Mérjünk ki 2,5-3 uncia olajat, körülbelül egy csésze egyharmadát egy mérleg vagy egy megjelölt merőkanál segítségével. A következetesség itt többet számít, mint a pontos szám.
4. Adja hozzá először az olajat, majd a szemeket, majd egy teáskanál finom pattogatott kukorica sót, ha szereti a fűszerezett kukoricát. Az asztali só túl durva, lesüllyed az aljára és megég.
5. Zárja le a fedelet, indítsa el a keverőt és a melegítőt, és hagyja a gépet három-négy percig működni. Ne nyissa ki a fedelet a ciklus közepén; elveszíti a hőt, amitől a magok felpattannak.
6. Figyeld a befejezést. Ha a pukkanás két-három másodpercenként egy pukkanásra lassul, kapcsolja ki a fűtőtestet, és azonnal ürítse ki a vízforralót. A forró vízforralóban ülve hagyott kukorica az, ami miatt a tétel alja kopott ízűvé válik.
7. A kész pattogatott kukoricát külön edényben fűszerezzük, ne a vízforralóban, így a só és a feltétek nem maradnak az olajból a következő adagban.

Ha ezt a rutint megkönnyíti, tekintse meg piros CE-tanúsítvánnyal rendelkező PM2800-as pattogatott kukorica gépünket, amely egy fűtött vízforralót és egy egyszerű, kétkapcsolós kezelőpanelt párosít.

8 oz-os gép üzemeltetése kereskedelmi környezetben

Egy kioszkban, bárban vagy kis üzletben az olajkérdés vásárlási kérdéssé válik. Egy 8 oz-os tétel körülbelül három-négy percet vesz igénybe, és egy percet vesz igénybe a lerakás és újratöltés, tehát egyetlen vízforraló reálisan kilenc-tizenkét adagot tesz ki óránként, és mindegyik tétel 2,5-3 uncia olajat használ fel. Egy harminc adagból álló mozgalmas estéhez ezért körülbelül 75-90 uncia olajra van szükség, ami közel négy kiló finomított kókuszolajat.

Ez az aritmetika az oka annak, hogy a kereskedelmi szereplők ömlesztve vásárolnak olajat, és még mindig mérik azt minden egyes alkalommal. A tételenkénti konzisztencia az, amit a vásárlók észrevesznek: ugyanaz a szín, ugyanaz a ropogós, ugyanolyan vajas végeredmény este nyolckor, mint délben. Egy valódi keverőszerkezettel és stabil hővel rendelkező gép sokkal könnyebbé teszi ezt a konzisztenciát. A mi PC kereskedelmi popcorn gépünk, a PM2808-as modell pontosan ilyen folyamatos szolgáltatásra készült.

PC kereskedelmi popcorn gép PM-2808 európai csatlakozó Kereskedelmi pattogatott kukorica gép PM-2808 modell Európai csatlakozó 320W, 3-5 perc Egyszer Kapacitás 570ml olajjal és cukorral CE/ROHS/LFGB tanúsítás és vizsgálati jelentés Termék megtekintése →

Öt hiba, amely tönkretesz egy 8 oz-os tételt

• Az olajat szemezgetve. Az elázott, nehéz pattogatott kukorica leggyakoribb oka a fröccsenés, mint amennyit az arány megkövetel.
• A vízforraló túltöltése. Nyolc uncia nyolc unciát jelent. A felesleges magok nem pattannak ki, és ráégnek a serpenyőre.
• Vaj vagy margarin használata a vízforralóban. Mindkettő a vízforraló hőmérsékletén ég. Mentse el őket öntethez.
• Az előző tételből származó olaj újrafelhasználása. A régi olaj égett ízt és részecskéket hordoz, és minden alkalommal hamarabb füstölög.
• A tételek közötti törlés kihagyása. A vízforralón lévő megégett maradék vékony rétege közvetlenül a következő adagba kerül.

Tisztítás és olajtárolás

A jól pattanó vízforraló olyan vízforraló, amelyet megtisztítanak. Hagyja kihűlni a gépet, törölje le a vízforraló belsejét és a keverőszerkezetet puha ruhával és meleg vízzel, majd alaposan szárítsa meg. Soha ne merítse víz alá a vízforraló alját vagy az elektromos részeket, és csak nedves ruhával törölje le a burkolatot és a paneleket.

Az olaj tárolása is fontos. Tartsa a kókuszolajat hűvös, sötét szekrényben, és vásároljon olyan mennyiséget, amelyet néhány hónapon belül felhasználhat, mert a forró főzősor mellett tárolt olaj gyorsabban avasodik, mint azt a legtöbben várják. Ha az olaj éles szagú vagy zavarosabbnak tűnik, mint korábban, cserélje ki.

A lényeg

Egy 8 oz-os pattogatott kukorica géphez adagonként körülbelül 2,5-3 uncia olajat használjon, nagyjából egy csésze egyharmadát, valamint 8 uncia magot. Minden alkalommal mérje meg mindkettőt. Ez az egyetlen szokás megoldja a legtöbb problémát, amelyet az emberek a gépükre hibáztatnak: egyenetlen pattogatás, rágós pattogatott kukorica, megperzselt vízforraló és inkonzisztens íz.

Ha üzlethez, bérbeadó vállalkozáshoz vagy családi konyhához választ felszerelést, a Cixi Xinpu Jianke Electric Appliance Factory csapatunk otthoni és kereskedelmi minőségű pattogatott kukorica gépeket épít, és az OEM projekteket támogatjuk. testreszabási és tervezési szolgáltatás . Mondja el, hogyan kívánja használni 8 oz-os vízforralót, és mi segítünk a megfelelő modellhez, csatlakozó szabványhoz és kapacitáshoz igazítani.